26/4/18

Probando la baraja gitana rusa

Cuando recibí el preciado regalo de la baraja gitana rusa me puse a probarla. 
Me encantan las ilustraciones de las cartas además se puede utilizar como un juego de mesa, en este caso a mi hija y a mi hijo le encantaron ver las ilustraciones y tener que encontrar aquellas que pudiesen coincidir. Pues es de esta forma que se puede hacer una lectura.
Me sirve de gran ayuda la lectura de las cartas, pues en el momento que se hace la tirada me sirve para resolver dudas que rondan a mi ser en el momento presente. Algunas de las lecturas tienen que ver en cómo vendrá mis acciones y me ayuda a ser paciente. Con entusiasmo y tranquilidad observo el para que se crea en la mesa con todas las cartas repartidas. Observo durante el tiempo que haga falta, para facilitar la observación es ideal que me acompañe alguna persona adulta más para poder ampliar el punto de vista y así poder ver lo necesario. En ocasiones tengo que confesar que se me ha pasado alguna figura por cuadra y esto tiene que ver con que no estoy preparada todavía para ver esa situación o acción que requiere mi vida para poder continuar evolucionando y experimentado mi plan de vida.
Si tu tienes inquietud y te llama esta baraja no dudes en consultar cualquier cosa que te esté rondando, pues a mi me viene genial y me genera mucha seguridad que las cosas están como tienen que estar. La vida no es rígida, ni simple. La vida me otorga en cada momento aquello que necesito tener para poder ir avanzando en mi proyecto de vida terrenal y así con la confianza que me da puedo llegar a ver la situación desde el punto de vista de la gratitud e incluso a veces desde la diversión.
Actualmente estas tiradas las hago en consulta. Me atreví a lanzar el anuncio a través de wallapop para darme visibilidad, ahora lo hago a través de mi blog para poder difundir esta técnica tan coqueta.
Así que elige tu baraja y prueba a preguntar la inquietud, el resultado te sorprenderá. El coste de la consulta es de veinte euros, y suele durar alrededor de una hora.

19/4/18

Creaciones culinarias

Las pasadas pascuas me entraron ganas de cocinar. Encendí el horno y el resultado es el siguiente.
Son recetas que yo utilizo en la thermomix. Pero se pueden hacer de forma manual también.

RECETA MONAS (utilizo la misma que el roscón de reyes)
Ingredientes:
Masa madre:
-70 gr. leche
-1 cta. azúcar moreno
-10 gr. levadura fresca panadero (en caso de utilizar otra harina yo pongo el cubilete de harina de 25gr.)
-120 gr. harina fuerza (he utilizado en otras ocasiones de espelta integral, de centeno, y de trigo semintegral)

Resto:
-60 gr. leche
-90 gr. mantequilla
-25 gr. levadura fresca panadero
-450 gr. harina fuerza ((he utilizado en otras ocasiones de espelta integral, de centeno, y de trigo semintegral)
-2 huevos camperos
-120 gr. azúcar moreno
-ralladura 1 limón
-ralladura 1 naranja
-25 gr. agua azahar (yo utilizo el zumo de la naranja)
-2 pellizcos sal
-huevo para pintar
-huevos hervidos


Preparación:

Masa madre:
1- Leche y azúcar, 2 min. 37º, vel.1.
2- Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
3- Agregar la harina, 1 min. Espiga. Echar la bola en un bol lleno de agua templada, hasta que flote, tardará unos 10 minutos, mientras vamos haciendo el resto de la masa.

Resto:
1- Sin lavar el vaso, y mientras que la masa madre sube a la superficie, calentamos la leche con la mantequilla, 3 min. 37º, vel.1.
2- Añadir la levadura (25 gr.), 4 seg, vel.4.
3- Agregar el resto de ingredientes por éste orden, harina, huevos, azúcar, ralladuras, agua de azahar o zumo, sal y la bola escurrida de masa madre, programar 4 min. Espiga. Echar en un bol, tapar y dejar en un lugar cálido hasta que doble mínimo su volumen (se puede dejar dentro del vaso hasta que la masa toque con el cubilete).
4- Amasar un poco, sólo un poquito, para quitar el aire y dividir en dos. Formar bolas del tamaño deseado, (puedes engrasarte las manos con aceite, así no se pega), colocar las bolas en la bandeja para el horno con papel para hornear, hundir el centro para colocar el huevo previamente hervido. Dejar levar de nuevo sobre una hora. Precalentar el horno a 180º.
5- Pincelar con sumo cuidado con huevo, acariciando con la brocha, es muy importante, para que no se baje la masa y crezca a lo alto y no se esparrame. Decorar al gusto, puede ser con azúcar humedecito, bolitas de colorines, etc.
6- Meter en el horno un cacharrito de agua en el fondo, para que no quede seca,  hornear a 180º unos 25 minutos o hasta que estén doradas.
¡Buen provecho!

PAN RÁPIDO

Ingredientes
-250 gr de agua
-15 gr de aceite de oliva
-25 gr de levadura prensada de panadería
-500 gr de harina semintegral (suelo mezclarla con las que tenga por casa)
-2 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar moreno
Para hornear:
-Una bolsa de asar con su cierre
-Un poquito de aceite de oliva para untar dentro de la bolsa
-Una rejilla

Pasos a seguir
Pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programa 1 minuto, 37ºC, velocidad 2.
Incorpora la harina, la sal y el azúcar y mezcla 15 segundos en velocidad 6. Programa 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Saca la masa del vaso. Dale forma de bola y aplástala un poco. Haz unos cortes en la superficie para dejar un dibujo, yo he hecho una cruz. Introduce el pan dentro de una bolsa de asar con un poco de aceite de oliva. Cierra la bolsa con el plástico que viene para ese menester y mete el pan al horno frío.
Hornea a 200ºC hasta que esté dorado o al punto que a ti más te guste... unos 40 minutos. Retira del horno, saca de la bolsa y pasa a una rejilla para que temple. 


MAGDALENAS
Ingredientes
Para unas 15 magdalenas:
-250 ml de aceite de oliva 
-250 ml de leche
-3 huevos
-250 gr de azúcar moreno
-Ralladura de 1 limón
-375 gr de harina de fuerza - o harina de trigo normal
-1/2 sobre de 16gr de levadura química

Pasos a seguir
Pon la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso los huevos, el azúcar y la ralladura del limón, programa 4 minutos, 37º, velocidad 2. Acabado el tiempo programa de nuevo 6 minutos, 37º, velocidad 2. Durante los 3 primeros minutos añade el aceite poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto. Durante los tres últimos minutos haz lo mismo con la leche. Retira la mariposa.
Añade la harina y la levadura y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3. 
Precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo. Mientras vierte la masa en cápsulas en un molde adecuado para que la masa suba hacia arriba. Rellena ¾ partes o un poco más de tu cápsula y si quieres espolvorea con azúcar y canela la superficie de cada magdalena, hornea a 200º durante 15 ó 20 minutos con calor arriba y abajo. Retira a una rejilla y deja que enfríen antes de comer.

TARTA DE FRESAS Y NATA


Ingredientes para el bizcocho:
-4 huevos (a temperatura ambiente)
-20 gr. de azúcar moreno
-1cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla. Como no tenía utilicé canela en polvo
-120 gr. de harina de repostería o blanca de trigo



Preparación:
Bizcocho genovés para la tarta:
Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.
Cuando acabe este tiempo, volvemos a programar otros 6 minutos, a velocidad 4 (sin programar temperatura).
Añadimos la harina y la sal, echándolas alrededor de la mariposa. Programamos 4 segundos, a velocidad 3.
Retiramos la mariposa y, con la espátula terminamos de envolver la mezcla con cuidado.
Vertemos esta preparación en un molde desmoldable de 22 cm. de diámetro, engrasado con mantequilla o con papel para hornear. Golpeamos suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Horneamos durante 25-30 minutos, a 180º.
Dejamos enfriar antes de utilizarlo.
Montar Nata. Partir el bizcocho y yo lo he rellenado con nata y fresas troceadas pequeñitas. Luego cubrir el bizcocho con nata y decorar al gusto con las fresas.
Esta decoración la hicimos entre mi hijo de casi 4 años y yo.

12/4/18

Dientes de Jacob - Dolor ininterrumpido

Hace tiempo que quería escribir el tema de los dientes de Jacob. La verdad he andado ocupada en otras tareas y he dejado un poco de lado la escritura. Con ganas y renovada. Por lo visto el cambio de la primavera me ha venido genial, pues tengo ahora mucha energía de creación y quiero compartir contigo este tema que ha sido muy largo en el tiempo y de momento todavía no ha terminado.
Resumiendo muuucho, pero mucho; Jacob de bien pequeñito cuando empezó a caminar se dio de forma reiterada unos golpes fuerte en la parte frontal de la dentadura. Esto en cuestión de casi dos años provocó una caída progresiva de esmalte de los cuatro incisivos superiores. En la siguiente foto se ve claramente como tenía los dientes en agosto del año 2017. La gente me solía preguntar que tenía una dentadura extraña, yo acababa explicando la razón de la rareza. Es cierto que no le daba importancia estética a la dentadura de mi hijo. Pero empezó a preocuparme por la forma en qué mordía los bocadillos, en especial, pues no lo podía hacer con esos incisivos y utilizaba los molares para poder dar mordisco. Esto me hizo levantar sospechas de que podría estar molesto o tener mayor sensibilidad en la zona afectada por la caída del esmalte. Y en verano del 2017 me di cuenta lo mucho que le molestaba tomar los helados. 
Tomé la decisión de visitar a una clínica dental para que me asesorasen sobre qué opciones se podían tomar para averiguar si había dolor en la boca de Jacob.
En la siguiente  fotografía se aprecia una salita con juguetes, esta es la sala de espera de la clínica dental. Era muy divertido esperar, pero a la hora de entrar un terror invadí a Jacob cuando la ondontopediatra le manipulaba la boca.
Hasta siete intervenciones hemos hecho con Jacob, pasando por una primera caries y luego seis veces ponerle composite de forma que imite un diente incisivo. En la siguiente foto se aprecia el primer diente que le puso. Me alegró pasar el proceso y que Jacob asegurase que lo que no le gustaba es que le tocasen la boca. Yo me sentí durante un par de horas con mucho dolor abdominal y con ganas de no volver más. Con ayuda de mi terapeuta y de la compresión y alivio que llegó más adelante pude ver que el proceso tenía que seguir. Teniendo el problema de que al finalizar el tratamiento se cayeron dos dientes de "mentira" y se los puso de nuevo, volviendo a caer por golpes y comiendo una tortita de arroz.
Con la dentadura completa como aparece en la siguiente foto duró un máximo de dos semanas, la verdad no lo recuerdo. Ya que de inmediato perdió las dos piezas que he comentado antes que vienen a se los dos incisivos de la parte izquierda.
Veía que apenas quedaba diente para poder agarrar la pasta que le puso la odontopediatra. Así que esperamos a que la cita llegase para valorar de nuevo que hacer con el problema de la caída de la pasta. Con la mala pata de que cuatro días antes de la cita Jacob cayó jugando. Esta caída fue en la pista de fútbol del pueblo donde vivo, hace cosa de un mes, y fue una caía un poco tonta. Pero, la tontería llegó a ser justo en el póster de la portería dando su boca de lleno en el palo, partiéndole el labio superior, labio inferior y acabando de romper el poco diente que le quedaba en los incisivos por tratar. Pasó una mala noche y al día siguiente descubrí la encía muy inflamada y Jacob quejándose de mucho dolor. Yo ya estaba angustiada por lo larga que se me estaba haciendo la situación de los dientes de Jacob. Pero al ver que iba a peor tuve que parar y escuchar mi diálogo interno, dándome cuenta de que, me sentaba muy mal que Jacob actuase como un niño varonil y bruto, provocando consecuencias emocionales graves hasta el punto de lastimarse la dentadura. Empecé a repetirme una y otra vez de forma interna que es un niño y actúa por imitación e instinto. Me afirmé constantemente de que él es válido tal y como es. De esta forma creo que genero en mí seguridad de que experimente su camino como él prefiera, y es cuando él ha dejado de caerse y darse golpes fuertes en los dientes. 
En cuanto al tratamiento ahora toca observar la evolución del los dientes, pues hace una semana todavía tenía inflamada la encía.
Como madre puedo asegurar que es una situación dolorosa y algo agotante, y trascendiendo a un plano integral sé que es una experiencia que puedo compartir para poder comprender y crear en mi una evolución de ser.